〈てらおかの能登牛〉能登牛は年間出荷頭数が少ないため「幻の肉」とも言われ、上質な赤身とバランスの取れた脂質の旨み、後味の良さが特長です。寺岡畜産では創業明治37年(1904年)より培った目利きで、特に厳選...

～てらおか風舎の能登牛ハンバーグ～世界農業遺産・能登里山で大切に育てられた「能登牛」を100％使用したハンバーグです。能登牛は年間出荷頭数が少ないため「幻の肉」とも言われ、上質な赤身とバランスの取れた...

お肉の焼き方お肉は、調理する前日に冷蔵庫に移し冷温にて解凍しておく。※最低でも冷蔵庫から出し、調理する前には常温に戻してください。焼く直前にできれれば岩塩と黒胡椒、又は塩コショウで味付け。※塩は、岩...

能登牛の特選スライスと付属のすき焼きの割下を使って、すき焼き牛丼をつくりました。